Bolo de Mousse de Maracujá

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó químico - 2 colheres (sopa)
• Leite morno - 1 xícara (chá)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Creme de leite - 1 lata (200g)
• Suco de maracujá natural - 1 xícara (chá)
• Gelatina sem sabor - ½ pacote (12g)
• Chantilly pronto - 1 caixa ou saco (200g)
• Maracujás para enfeitar - 2 unidades
• Ovos - 3 unidades
• Sal - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
3. 3.

   Adicione as gemas, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó às claras em neve, misturando delicadamente.
4. 4.

   Incorpore o leite morno aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (20cm de diâmetro).
6. 6.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
7. 7.

   Enquanto isso, prepare a mousse: em um copo, misture a gelatina sem sabor com 2 colheres (sopa) e meia de água fria. Deixe hidratar por 15 minutos.
8. 8.

   Leve a gelatina ao microondas por alguns segundos, até dissolver completamente. Deixe esfriar.
9. 9.

   No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Adicione a gelatina dissolvida e bata até obter uma mistura homogênea.
10. 10.

    Leve a mousse à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
11. 11.

    Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem.
12. 12.

    Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio horizontalmente.
13. 13.

    Umedeça as duas partes do bolo com leite ou guaraná, se desejar.
14. 14.

    Recheie o bolo com a mousse de maracujá e cubra com a outra parte.
15. 15.

    Cubra o bolo com o chantilly batido, decorando a seu gosto.
16. 16.

    Decore com as sementes dos maracujás.