Bolo de Mousse de Maracujá

Name: Bolo de Mousse de Maracujá
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 2 xícaras (chá); Açúcar - 2 xícaras (chá); Fermento em pó químico - 2 colheres (sopa); Leite morno - 1 xícara (chá); Leite condensado - 1 lata (395g); Creme de leite - 1 lata (200g); Suco de maracujá natural - 1 xícara (chá); Gelatina sem sabor - 1/2 pacote (12g); Chantilly pronto - 1 caixa ou saco (200g); Maracujás para enfeitar - 2 unidades; Ovos - 3 unidades; Sal - 1 pitada

Um bolo fofinho e úmido, com um delicioso recheio de mousse de maracujá e coberto com chantilly. Uma explosão de sabor que vai te conquistar!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
Açúcar - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó químico - 2 colheres (sopa)
Leite morno - 1 xícara (chá)
Leite condensado - 1 lata (395g)
Creme de leite - 1 lata (200g)
Suco de maracujá natural - 1 xícara (chá)
Gelatina sem sabor - 1/2 pacote (12g)
Chantilly pronto - 1 caixa ou saco (200g)
Maracujás para enfeitar - 2 unidades
Ovos - 3 unidades
Sal - 1 pitada

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
3Adicione as gemas, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó às claras em neve, misturando delicadamente.
4Incorpore o leite morno aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (20cm de diâmetro).
6Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
7Enquanto isso, prepare a mousse: em um copo, misture a gelatina sem sabor com 2 colheres (sopa) e meia de água fria. Deixe hidratar por 15 minutos.
8Leve a gelatina ao microondas por alguns segundos, até dissolver completamente. Deixe esfriar.
9No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Adicione a gelatina dissolvida e bata até obter uma mistura homogênea.
10Leve a mousse à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
11Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem.
12Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio horizontalmente.
13Umedeça as duas partes do bolo com leite ou guaraná, se desejar.
14Recheie o bolo com a mousse de maracujá e cubra com a outra parte.
15Cubra o bolo com o chantilly batido, decorando a seu gosto.
16Decore com as sementes dos maracujás.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

50g

18%

Proteínas

12%

Gorduras

15g

22%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

30g

33%