Bolo de Mousse de Limão

Ingredientes

• Massa pronta sabor limão - 1 unidade (de aproximadamente 400g)
• Ovos - 2 unidades
• Manteiga - 2 colheres (sopa)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Limões - 6 unidades

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, misture a massa de limão, a manteiga, os ovos e o leite. Bata por 5 minutos em velocidade alta.
3. 3.

   Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
4. 4.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5.

   Enquanto o bolo assa, prepare o mousse: esprema o suco dos 6 limões.
6. 6.

   No liquidificador, bata o suco de limão, o leite condensado e o creme de leite por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
7. 7.

   Leve o mousse à geladeira por 30 minutos para firmar.
8. 8.

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
9. 9.

   Coloque o bolo em um prato de servir e cubra com o mousse.
10. 10.

    Decore com raspas de limão e coco ralado, a gosto.
11. 11.

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.