Bolo de Morango para Aniversário

Ingredientes

• Ovos - 5 unidades
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Leite - 1 xícara (chá) - quente
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Leite - ½ litro
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Gemas - 3 unidades
• Amido de milho - 3 colheres (sopa)
• Morangos - 4 caixinhas (aproximadamente 500g)
• Chantilly - 1 caixinha (200g)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve na batedeira. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Acrescente o açúcar e bata até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo peneirada e o leite quente. Adicione essa mistura aos ingredientes batidos, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar tudo. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
4. 4.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (sem furo central) com 20cm de diâmetro. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
5. 5.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: Em uma panela, misture o leite, as gemas, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
6. 6.

   Reserve o bolo para esfriar um pouco. Depois, corte-o ao meio horizontalmente com uma faca de serra.
7. 7.

   Amasse alguns morangos com um garfo, adicionando um pouco de açúcar e água para formar uma calda. Regue uma metade do bolo com essa calda.
8. 8.

   Espalhe o creme de leite condensado sobre a metade do bolo umedecida. Adicione morangos picados por cima do creme.
9. 9.

   Cubra com a outra metade do bolo.
10. 10.

    Bata o chantilly na batedeira até obter picos firmes. Cubra o bolo com o chantilly e decore com metades de morango.