Bolo de Morango com Recheio Cremoso

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Leite quente - 1 xícara (chá)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Refrigerante de guaraná - 1 xícara (chá)
• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 lata
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Creme de leite (sem soro) - 1 lata
• Amido de milho (maisena) - 2 colheres (sopa)
• Morangos - 1 caixa (aproximadamente 500g)
• Chantilly - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata os ovos com o leite quente até dobrar de volume.
3. 3.

   Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre. Em seguida, adicione a farinha de trigo, aos poucos, sem parar de bater.
4. 4.

   Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em pó à massa.
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma redonda com aro removível (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
6. 6.

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Desenforme o bolo morno e deixe esfriar completamente.
8. 8.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e o amido de milho (dissolvido em um pouco de leite).
9. 9.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite e os morangos picados.
10. 10.

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.
11. 11.

    Em uma forma redonda com aro removível, coloque a primeira metade do bolo, regue com o refrigerante de guaraná, espalhe o recheio e cubra com a segunda metade do bolo.
12. 12.

    Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
13. 13.

    Antes de servir, bata o chantilly e cubra o bolo. Decore com morangos frescos.