Bolo de Morango com Mousse de Chocolate

Ingredientes

• Ovos - 6 unidades
• Açúcar - 2 xícaras de chá
• Farinha de trigo - 2 xícaras de chá
• Chocolate em pó - 1 xícara de chá
• Água fervente - 1 xícara de chá
• Óleo vegetal (soja ou milho) - ½ xícara de chá
• Pó para mousse de chocolate (tipo CartDor) - 500g
• Leite gelado - 1 litro
• Leite condensado - 1 lata
• Chocolate em pó - 4 colheres de sopa
• Margarina ou manteiga sem sal - 1 colher de sopa
• Creme de leite - ½ caixa
• Leite condensado - ¼ de lata
• Água fria - 250ml
• Morangos picados - 1 caixa (ou mais, a gosto)
• Suspiros esmigalhados - 2 xícaras de chá
• Creme de leite - ½ caixa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a água fervente com o chocolate em pó até dissolver completamente. Reserve.
3. 3.

   Na batedeira, bata os ovos com o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e aerado.
4. 4.

   Adicione a mistura de chocolate reservada, o óleo e a farinha de trigo peneirada à massa, misturando delicadamente.
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
6. 6.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
7. 7.

   Corte o bolo em três camadas iguais.
8. 8.

   Prepare o recheio de morango: misture os morangos picados, os suspiros esmigalhados e metade do creme de leite.
9. 9.

   Prepare a calda de chocolate: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
10. 10.

    Prepare a mousse de chocolate: siga as instruções da embalagem do pó para mousse, utilizando o leite gelado.
11. 11.

    Montagem: em um prato, coloque a primeira camada do bolo e regue com a calda de chocolate. Cubra com metade da mousse de chocolate e a segunda camada do bolo. Regue com mais calda, adicione o recheio de morango e a terceira camada do bolo. Regue com o restante da calda e cubra o bolo com o restante da mousse de chocolate. Decore com chantilly e morangos frescos.