Bolo de Morango com Creme de Leite Condensado

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras de chá
• Açúcar - 2 xícaras de chá
• Ovos - 4 (claras e gemas separadas)
• Leite quente - 1 xícara de chá
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Leite integral - 1 lata (mesma medida da lata de leite condensado)
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Essência de baunilha - 3 gotinhas (opcional)
• Chantilly - a gosto
• Morangos - a gosto
• Suspiros - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo e o leite quente, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
5. 5.

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e delicados, utilizando uma espátula.
6. 6.

   Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.
7. 7.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
8. 8.

   Enquanto o bolo assa, prepare o creme: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e a essência de baunilha (se usar).
9. 9.

   Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
10. 10.

    Após o bolo assar e esfriar, espalhe o creme de leite condensado sobre ele.
11. 11.

    Decore com chantilly, morangos frescos e suspiros a gosto.
12. 12.

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.