Bolo de Morango com Creme de Leite Condensado

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras de chá
• Açúcar - 2 xícaras de chá
• Ovos - 4 (claras e gemas separadas)
• Leite quente - 1 xícara de chá
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Leite integral - 1 lata (mesma medida da lata de leite condensado)
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Essência de baunilha - 3 gotas (opcional)
• Chantilly - o suficiente para cobrir o bolo
• Morangos - a gosto
• Suspiros - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo e o leite quente, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e delicados, utilizando uma espátula.
6. 6.

   Adicione o fermento em pó e misture levemente.
7. 7.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. 8.

   Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
9. 9.

   Enquanto o bolo assa, prepare o creme: bata no liquidificador o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e a essência de baunilha (se usar).
10. 10.

    Leve o creme ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
11. 11.

    Após o bolo esfriar, espalhe o creme por cima.
12. 12.

    Decore com chantilly, morangos frescos e suspiros.