Bolo de Morango com Creme

Ingredientes

• Ovos - 5 unidades
• Açúcar - 3 xícaras de chá
• Farinha de trigo - 3 xícaras de chá
• Fermento em pó - 1 ½ colher de chá
• Água quente - 1 ½ xícara de chá
• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 lata (mesma medida da lata de leite condensado)
• Amido de milho (maisena) - 3 colheres de sopa
• Creme de leite - 1 lata
• Morangos - 2 caixinhas (limpos e cortados em rodelas)
• Chantilly - 1 pacote pequeno
• Coco ralado - 1 pacote

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve em uma batedeira.
3. 3.

   Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Incorpore o açúcar gradualmente, sem parar de bater.
5. 5.

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
6. 6.

   Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione aos poucos a mistura de farinha à massa.
7. 7.

   Desligue a batedeira e misture delicadamente a água quente à massa.
8. 8.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
9. 9.

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
10. 10.

    Enquanto o bolo assa, prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho (dissolvido previamente em um pouco de leite).
11. 11.

    Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até obter um creme espesso.
12. 12.

    Retire do fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite.
13. 13.

    Desenforme o bolo e corte-o ao meio horizontalmente.
14. 14.

    Umedeça as duas metades do bolo com leite misturado com algumas gotas de essência de morango (opcional).
15. 15.

    Espalhe o creme sobre uma das metades do bolo, cubra com as rodelas de morango.
16. 16.

    Cubra com a outra metade do bolo.
17. 17.

    Bata o chantilly e espalhe sobre o bolo.
18. 18.

    Decore com morangos e coco ralado.