Bolo de Morango Clássico

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Açúcar granulado - ½ xícara
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 100 g
• Creme de leite fresco - ¾ xícara
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Morangos frescos - 1 bandeja (aproximadamente 300 g)
• Chantilly - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
3. 3.

   Corte a manteiga na mistura até obter uma textura de farelos grosseiros.
4. 4.

   Adicione o creme de leite fresco e o extrato de baunilha e misture até combinar.
5. 5.

   Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse suavemente algumas vezes.
6. 6.

   Abra a massa até cerca de 2,5 cm de espessura e corte em rodelas.
7. 7.

   Coloque as rodelas em uma assadeira e asse por 15-18 minutos até dourar.
8. 8.

   Deixe os bolos esfriarem em uma grade.
9. 9.

   Fatie os morangos e misture-os com um pouco de açúcar, se desejar.
10. 10.

    Para montar, corte os bolos ao meio, coloque camadas de morangos e chantilly, e cubra com a outra metade.