Bolo de Mocoquinha com Brigadeiro

Ingredientes

• ovos - 4 unidades
• açúcar - 125 g
• farinha de trigo - 100 g
• cacau em pó - 20 g
• Mocoquinha - 100 ml
• brigadeiro Mococa - 2 latas
• creme de leite Mococa - 100 g
• chocolate meio amargo - 200 g
• manteiga sem sal Mococa - 75 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que a mistura dobre de volume.
3. 3.

   Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, o cacau em pó e a Mocoquinha. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Despeje a massa em uma forma de aro removível de 18 cm de diâmetro.
5. 5.

   Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. 7.

   Corte o bolo ao meio e recheie com o brigadeiro Mococa. Reserve.
8. 8.

   Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate meio amargo e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo até que o chocolate derreta completamente.
9. 9.

   Despeje a cobertura derretida sobre o bolo já recheado.
10. 10.

    Decore a gosto e sirva em seguida.