Bolo de Milho Verde Cremoso

Ingredientes

• Espigas de milho verde - 10 espigas médias, cozidas com sal ou cruas
• Leite integral - 200 ml
• Leite de coco - 200 ml (1 vidro pequeno)
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Ovos - 3 unidades
• Açúcar - 125 g
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Queijo parmesão ralado - 2 a 4 colheres de sopa (conforme o milho estar cozido ou cru)
• Fermento químico em pó - 1 colher de sobremesa
• Cravos da Índia - 8 unidades (opcional)

Instruções

1. 1.

   Retire os grãos de milho das espigas.
2. 2.

   No liquidificador, bata os grãos de milho, o leite integral, o leite de coco, a margarina, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Caso a massa fique muito espessa, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
4. 4.

   Em uma tigela, misture delicadamente a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o fermento químico.
5. 5.

   Adicione os ingredientes secos à mistura do liquidificador e misture levemente, apenas para incorporar.
6. 6.

   Se desejar, adicione os cravos da índia.
7. 7.

   Unte uma forma de bolo com margarina e farinha de trigo.
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada.
9. 9.

   Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
10. 10.

    Aumente a temperatura para 200°C e asse o bolo por 50 a 60 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.