Bolo de Milho Verde Cremoso

Ingredientes

• Milho verde escorrido - 1 lata (340g)
• Milharina - 1 medida da lata de milho (aprox. 340g)
• Óleo - 3 colheres de sopa
• Leite de coco - 1 vidro (200ml)
• Ovos - 4 unidades
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Coco ralado - a gosto
• Açúcar - 1 ½ xícara (300g)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
3. 3.

   Bata os ovos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione o milho verde escorrido, a milharina, o óleo, o leite de coco e o açúcar ao liquidificador. Bata bem até misturar tudo.
5. 5.

   Em uma tigela, misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó.
6. 6.

   Adicione a mistura de farinha e fermento à massa do liquidificador, misturando com cuidado para não perder o ar.
7. 7.

   Adicione o coco ralado a gosto.
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.