Bolo de Milho Verde Cremoso

Ingredientes

• Milho verde em conserva - 1 lata (sem a água)
• Leite condensado - 1 lata
• Coco ralado - 100g
• Ovos - 3 unidades
• Fermento em pó - ½ colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o coco ralado e os ovos.
3. 3.

   Bata tudo por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione o fermento em pó e bata por mais 30 segundos.
5. 5.

   Despeje a massa em uma assadeira pequena (aproximadamente 20cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
6. 6.

   Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar e sirva.