Bolo de Milho Verde

Ingredientes

• Milho verde - 1 lata (ou 3 espigas médias)
• Fubá - 1 xícara
• Óleo - ½ xícara
• Açúcar - ½ xícara
• Leite - 1 lata (medida da lata de milho)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Ovos - 3 unidades

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Se usar espigas de milho, retire os grãos e reserve.
3. 3.

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione o milho verde escorrido (se usar lata) ou os grãos de milho, e bata novamente.
5. 5.

   Incorpore o fubá, misturando delicadamente.
6. 6.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente com uma colher, apenas para incorporar.
7. 7.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro).
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada.
9. 9.

   Asse em forno médio (180°C) por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.