Bolo de Milho Low Carb

Name: Bolo de Milho Low Carb
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata (de aproximadamente 340g) Milho em conserva (sem a água); 1 xícara (chá) Uvas-passas; 3 unidades Ovos; 1 copo (requeijão, aproximadamente 200g) Iogurte natural (integral ou desnatado); 1 lata (mesma medida da lata de milho) Fubá; 1/2 lata (mesma medida da lata de milho) Farinha de aveia; 1 pacote (100g) Coco ralado grosso; 1 colher (sopa) Fermento em pó químico; 1 lata (mesma medida da lata de milho) Leite (integral ou desnatado)

Delicioso bolo de milho sem trigo, açúcar e gordura, perfeito para quem busca uma opção saudável e saborosa. Leve e úmido, com o gostinho caseiro que encanta.

Ingredientes

Milho em conserva (sem a água) - 1 lata (de aproximadamente 340g)
Uvas-passas - 1 xícara (chá)
Ovos - 3 unidades
Iogurte natural (integral ou desnatado) - 1 copo (requeijão, aproximadamente 200g)
Fubá - 1 lata (mesma medida da lata de milho)
Farinha de aveia - ½ lata (mesma medida da lata de milho)
Coco ralado grosso - 1 pacote (100g)
Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
Leite (integral ou desnatado) - 1 lata (mesma medida da lata de milho)

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.
No liquidificador, bata o milho, as uvas-passas, os ovos e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
3.
Adicione o fubá, a farinha de aveia e o leite ao liquidificador. Bata novamente até misturar bem.
4.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (de preferência, uma forma de furo central com 20-22cm de diâmetro).
5.
Acrescente o coco ralado à massa, misturando delicadamente com uma espátula.
6.
Incorpore o fermento em pó, misturando suavemente com movimentos envolventes para não desandar a massa.
7.
Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
8.
Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 10 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco na forma e depois desenforme. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

35g
11%
Proteínas:

8g
16%
Gorduras:

8g
11%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

150mg
6%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente usado. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Bolo de Milho Low Carb

Delicioso bolo de milho sem trigo, açúcar e gordura, perfeito para quem busca uma opção saudável e saborosa. Leve e úmido, com o gostinho caseiro que encanta.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: