Bolo de Milho Fofinho
Um bolo de milho cremoso e macio, com o sabor suave do milho verde e o toque especial do leite de coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. Uma receita simples e deliciosa, que agrada a todos.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Milho verde em conserva - 1 lata (340g), escorrido e lavado
- Ovos - 3 unidades
- Açúcar - 1 xícara (200g)
- Óleo - 1/2 xícara (120ml)
- Fubá de milho flocão - 1 xícara (150g)
- Leite de coco - 1 xícara (240ml)
- Coco ralado - 2 colheres (sopa) (opcional)
- Maisena - 1 colher (sopa) (20g)
- Queijo parmesão ralado - 2 colheres (sopa) (opcional)
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa) (12g)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 3Bata o milho verde no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- 4Em uma tigela grande, misture o milho batido, os ovos, o açúcar, o óleo, o fubá, o leite de coco, o coco ralado (se usar), a maisena e o queijo parmesão ralado (se usar).
- 5Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
- 6Despeje a massa na forma preparada.
- 7Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.
- 8Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
12g
17%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados.