Bolo de Milho e Queijo Minas

Name: Bolo de Milho e Queijo Minas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 3 unidades; Açúcar refinado - 1 e 1/2 xícara (chá); Margarina com sal - 3 colheres (sopa); Amido de milho - 1/2 xícara (chá); Farinha de milho (fubá) - 1 xícara (chá); Leite integral - 1/2 xícara (chá); Queijo minas ralado - 125 g; Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Um bolo cremoso e saboroso, que equilibra o doce do milho com o salgado do queijo minas. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. Uma receita simples e deliciosa, ideal para toda a família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Ovos - 3 unidades
Açúcar refinado - 1 e 1/2 xícara (chá)
Margarina com sal - 3 colheres (sopa)
Amido de milho - 1/2 xícara (chá)
Farinha de milho (fubá) - 1 xícara (chá)
Leite integral - 1/2 xícara (chá)
Queijo minas ralado - 125 g
Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 220°C.
2Unte uma forma com margarina e polvilhe com uma mistura de 1 colher (sopa) de farinha de milho e 1 colher (sopa) de açúcar refinado.
3Bata as claras em neve e reserve.
4Bata as gemas até obter um creme claro. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
5Incorpore o amido de milho, a farinha de milho, a margarina e o leite, batendo até obter uma massa homogênea.
6Reserve um pouco do queijo minas ralado para decorar e adicione o restante à massa.
7Misture delicadamente.
8Adicione o fermento em pó e misture levemente.
9Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
10Adicione o queijo reservado e misture com uma colher.
11Despeje a massa na forma preparada.
12Asse em forno preaquecido a 220°C por 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
13Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva quente ou frio.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

16%

Gorduras

12g

17%

Fibras

Sódio

300mg

12%

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a utilização de tabelas de composição de alimentos e software especializado. A porcentagem (%) representa uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.