Bolo de Milho Cremoso sem Farinha
Um bolo de milho macio e saboroso, sem farinha de trigo! A combinação perfeita de milho, coco e queijo parmesão resulta em uma textura única e um sabor irresistível. Ideal para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Óleo vegetal - 1 xícara
- Leite de coco - 200 ml
- Ovos - 3 unidades
- Milho verde em conserva (sem a água) - 1 lata (200g)
- Milharina em flocos - 1 xícara
- Açúcar cristal - 1 xícara
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
- Coco ralado seco - 100 g
- Queijo parmesão ralado grosseiramente - 100 g
- Margarina - Para untar
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Unte uma forma com margarina e polvilhe com um pouco de milharina.
- 3No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite de coco até emulsionar.
- 4Adicione o milho, o açúcar, a milharina, o coco ralado e o queijo parmesão. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 5Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
- 6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
250mg
11%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com equipamentos específicos. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.