Bolo de Milho Cremoso e Molhadinho

Ingredientes

• Leite - 1 xícara
• Óleo - ½ xícara
• Ovos - 4 unidades
• Milho verde em conserva (sem a água) - 1 lata
• Manteiga - 3 colheres (sopa)
• Açúcar - 1 ½ xícara
• Coco ralado úmido e adoçado - 100 g
• Queijo parmesão ralado - 50 g
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos, o milho verde, a manteiga, o açúcar, o coco ralado e o queijo parmesão.
3. 3.

   Bata tudo por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione o fermento em pó e bata por mais 1 minuto.
5. 5.

   Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.