Bolo de Milho Cremoso com Queijo

Ingredientes

• Milho em conserva escorrido - 2 latas (de 200g cada)
• Creme de leite - 2 caixinhas (200g cada)
• Leite - ¼ xícara (60ml)
• Ovos - 4 unidades
• Fubá - ½ xícara (70g)
• Salsinha picada - 1 colher (sopa)
• Cebolinha picada - 1 colher (sopa)
• Cebola - 1 unidade grande, picada
• Queijo picado (de sua preferência) - 2 xícaras (200g)
• Fermento em pó químico - 1 colher (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata bem os ovos, o milho, e o leite.
3. 3.

   Em um refratário grande, misture o queijo, a cebola, a salsinha e a cebolinha.
4. 4.

   Adicione o creme de leite e o fubá à mistura de queijo e ervas, misturando delicadamente.
5. 5.

   Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a mistura do refratário e misture levemente.
6. 6.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture com cuidado.
7. 7.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro aproximadamente).
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.