Bolo de Milho Cremoso com Leite Condensado

Ingredientes

• Milho verde - 3 espigas médias
• Leite condensado - 1 lata
• Ovos - 3 unidades
• Coco ralado desidratado - 25g
• Parmesão ralado - 25g
• Leite - 1 lata (mesma medida da lata de leite condensado)
• Margarina - 1 colher de sopa rasa
• Fermento em pó para bolo - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Retire os grãos de milho das espigas, utilizando uma faca, sem cortar o sabugo.
2. 2.

   No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite condensado, os ovos, o coco ralado, o parmesão ralado, o leite e a margarina até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com o liquidificador ligado por cerca de 5 segundos.
4. 4.

   Unte uma forma de furo central com margarina.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada.
6. 6.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.