Bolo de Milho Cremoso com Coco
Um bolo úmido e saboroso, com o gostinho delicioso de milho verde e coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. A textura cremosa vai te surpreender!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 2 unidades
- Leite Condensado - 1 lata (395g)
- Coco Ralado - 100g
- Polenta Fina - 1 1/2 xícara
- Milho Verde em Grãos - 1 lata (340g), escorrido
- Leite - 1 xícara (240ml)
- Óleo de Milho ou Azeite - 1 xícara (240ml)
- Fermento em Pó para Bolo - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Unte uma forma com margarina e polvilhe com polenta fina.
- 3No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o coco ralado, a polenta, o milho, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 4Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.
- 5Despeje a massa na forma preparada.
- 6Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo. Atenção: o bolo deve ficar úmido.
- 7Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.