Bolo de Milho Cremoso com Coco
Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do milho verde, realçado pelo toque suave do leite condensado e coco. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Milho verde em conserva - 2 latas (de 200g cada)
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Ovos - 3 unidades
- Leite - 1 xícara (chá)
- Óleo vegetal - 1/2 xícara (chá)
- Coco ralado - 100g
- Açúcar - 1 xícara (chá)
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
- Farinha de trigo - 1 1/2 xícaras (chá)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o milho, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 3Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4Adicione aos poucos a mistura líquida do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
- 5Por fim, adicione o coco ralado e misture suavemente.
- 6Despeje a massa em uma forma de furo central grande (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- 7Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
65g
22%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente específico usado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.