Bolo de Milho Cremoso com Cobertura de Beijinho
Um bolo de milho úmido e saboroso, com a textura macia do milho flocão e uma irresistível cobertura de beijinho. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Experimente!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Margarina - 250g
- Açúcar - 2 xícaras
- Ovos - 3 unidades
- Farinha de trigo com fermento - 4 xícaras
- Flocão de milho - 2 xícaras
- Leite - 1 xícara
- Coco ralado - 1 pacote (50g)
- Queijo ralado - 1 pacote (100g)
- Emustab - 2 colheres (sopa) (opcional)
- Leite condensado - 1 lata (395g)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 4Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o flocão de milho.
- 5Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata em velocidade baixa até incorporar tudo.
- 6Adicione o coco ralado (2 colheres de sopa), metade do queijo ralado e o emustab (se usar). Misture delicadamente.
- 7Unte uma forma com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
- 8Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o restante do coco ralado e o queijo ralado.
- 10Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de beijinho (firme e consistente).
- 11Desligue o fogo e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo. A cobertura endurece rapidamente.
- 12Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
25g
36%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
40g
44%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. A porcentagem (%) representa uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.