Bolo de Milho Cremoso com Canela
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial da canela e o sabor inconfundível do milho. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. A cremosidade do leite de coco e a textura do fubá fazem dele uma delícia irresistível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
- Óleo vegetal - 1 xícara (chá)
- Açúcar cristal - 2 xícaras (chá)
- Ovos - 3 unidades
- Leite de coco - 1 xícara (chá)
- Queijo parmesão ralado - 2 xícaras (chá)
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
- Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
- Fubá mimoso - 1 xícara (chá)
- Coco ralado - 1 xícara (chá)
- Canela em pó - 1 colher (sopa)
- Açúcar cristal para polvilhar - 2 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em um liquidificador, bata o milho escorrido, o óleo, o açúcar, os ovos e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- 3Em uma tigela grande, misture o queijo parmesão ralado, o fermento, a farinha de trigo, o fubá e o coco ralado.
- 4Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
- 5Adicione a canela em pó e misture bem.
- 6Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro aproximadamente).
- 7Polvilhe o açúcar cristal por cima da massa.
- 8Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 9Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
18g
26%
Fibras
3g
12%
Sódio
250mg
10%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional completa de cada ingrediente e calcular com base nas quantidades da receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.