Bolo de Milho Cremoso

Name: Bolo de Milho Cremoso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Milho verde escorrido - 1 lata (200g); Leite integral - 3 xícaras (chá); Leite de coco - 1 caixinha (200ml); Leite condensado - 1 lata (395g); Queijo ralado - 4 colheres (sopa); Coco ralado - 5 colheres (sopa); Açúcar refinado - 1 ½ xícara (chá); Fubá mimoso ou cremoso - 2 xícaras (chá); Farinha de trigo - 1 xícara (chá); Margarina com sal - 1 colher (sopa); Óleo de milho ou canola - ¼ xícara (chá); Ovos - 2 unidades; Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Um bolo cremoso e úmido, com o sabor inconfundível do milho verde e o toque especial do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café delicioso. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Milho verde escorrido - 1 lata (200g)
Leite integral - 3 xícaras (chá)
Leite de coco - 1 caixinha (200ml)
Leite condensado - 1 lata (395g)
Queijo ralado - 4 colheres (sopa)
Coco ralado - 5 colheres (sopa)
Açúcar refinado - 1 ½ xícara (chá)
Fubá mimoso ou cremoso - 2 xícaras (chá)
Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
Margarina com sal - 1 colher (sopa)
Óleo de milho ou canola - ¼ xícara (chá)
Ovos - 2 unidades
Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
3No liquidificador, bata o milho escorrido e o leite até obter um creme homogêneo.
4Adicione o leite de coco, o leite condensado, a margarina, o açúcar, os ovos e o óleo. Bata bem.
5Junte o queijo ralado e o coco ralado, misturando até incorporar.
6Adicione o fubá e bata rapidamente no liquidificador.
7Despeje a mistura em uma vasilha.
8Incorpore a farinha de trigo, misturando delicadamente.
9(A massa ficará um pouco mole, isso é normal.)
10Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.
11Despeje a massa na forma preparada.
12Asse em forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
13Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

12%

Gorduras

15g

22%

Fibras

Sódio

200mg

Açúcares

35g

39%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.