Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Milho verde em conserva - 1 lata (340g)
• Açúcar - 1 lata de milho (340g)
• Polenta - 1 lata de milho (340g)
• Leite - 1 lata de milho (340g)
• Azeite - ½ lata de milho (170g)
• Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Raspas de limão - 1 limão
• Suco de limão - 1 limão

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o milho, o açúcar, a polenta, o leite, o azeite, o fermento, as raspas de limão e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro).
4. 4.

   Despeje a massa na forma preparada.
5. 5.

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o restante das raspas e suco de limão.
7. 7.

   Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a mistura de leite condensado por cima.
8. 8.

   Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.