Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes

• Milho verde em lata - 1 lata (340g)
• Farinha de milho (milharina) - 1 lata (mesma medida da lata de milho)
• Açúcar - 1 lata (mesma medida da lata de milho)
• Leite de coco - 1 lata (mesma medida da lata de milho)
• Ovos - 3 unidades
• Manteiga - 2 colheres (sopa)
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó - 2 colheres (chá)

Instruções

1. 1.

   Retire o milho da lata e reserve o líquido.
2. 2.

   Bata o milho verde no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Coe a mistura em uma peneira de malha larga para remover os bagaços.
4. 4.

   Despeje o líquido coado de volta no liquidificador.
5. 5.

   Adicione o açúcar, a farinha de milho, o leite de coco, os ovos e a manteiga ao liquidificador.
6. 6.

   Bata tudo muito bem até obter uma massa lisa e homogênea.
7. 7.

   Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro).
9. 9.

   Despeje a massa na forma preparada.
10. 10.

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.