Bolo de Milho com Goiabada

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Milho verde em conserva - 1 lata (340g)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fubá - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Goiabada cortada em cubos - 2 xícaras (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a margarina, o leite e o milho até obter uma mistura homogênea. Não é necessário bater por muito tempo.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture a mistura do liquidificador com o açúcar, a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
4. 4.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio. Despeje a massa na forma.
5. 5.

   Distribua os cubos de goiabada sobre a massa, pressionando-os levemente com um garfo para que afundem um pouco.
6. 6.

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.