Bolo de Milho com Cuscuz

Ingredientes

• Massa de milho flocão (vitamilho) - 2 xícaras
• Ovos - 4 unidades
• Manteiga - 3 colheres de sopa
• Açúcar - 2 xícaras
• Leite de coco - 200 ml
• Leite integral - 1 xícara
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 colher de sopa (bem cheia)
• Queijo ralado ou coco ralado - 2 colheres de sopa (a gosto)

Instruções

1. 1.

   Prepare o cuscuz de milho flocão conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o açúcar por 2 minutos.
3. 3.

   Adicione o cuscuz de milho já pronto e o leite de coco ao liquidificador. Bata até misturar bem.
4. 4.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o queijo ralado ou coco ralado.
5. 5.

   Adicione a mistura da tigela ao liquidificador aos poucos, batendo em velocidade baixa para incorporar todos os ingredientes.
6. 6.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
9. 9.

   Despeje a massa na forma preparada.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.