Bolo de Milho com Coco Molhadinho
Um bolo úmido e fofinho, com o sabor inconfundível do milho e coco. Perfeito para o café da tarde ou para acompanhar aquele cafezinho. A cobertura de beijinho é opcional, mas deliciosa!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Milho em conserva - 1 lata (200g)
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Coco ralado - 100g
- Leite condensado (para a cobertura) - 1 lata (395g)
- Coco ralado (para a cobertura) - 100g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata os ovos por alguns segundos.
- 3Adicione o milho (sem a água da conserva) e bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 4Acrescente o leite condensado, o fermento em pó e o coco ralado. Bata rapidamente, apenas para misturar.
- 5Se preferir sentir os fios do coco, misture-o delicadamente com uma colher, após adicionar os demais ingredientes.
- 6Unte uma forma de furo central (de tamanho médio) e despeje a massa.
- 7Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8Para a cobertura de beijinho: Em uma panela, misture o leite condensado e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um brigadeiro consistente que solte do fundo da panela.
- 9Espere o bolo esfriar um pouco antes de cobrir com o beijinho ainda morno.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.