Bolo de Mêsversário da Elena
Um bolo macio e úmido, perfeito para celebrar datas especiais. Coberto com um irresistível brigadeiro de colher e chantilly, uma verdadeira festa de sabores!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10-12 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 8 unidades
- Farinha de trigo - 250g
- Açúcar refinado - 245g
- Essência de baunilha - 1 colher de sobremesa
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Manteiga - 1 colher de sobremesa (bem cheia)
- Chantilly - 200ml (batido em ponto de bico)
- Papel arroz - 1 folha
- Frutas (morango, pêssego ou abacaxi, opcional) - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma batedeira, bata os ovos com a essência de baunilha por 10 minutos, até obter um creme claro e fofo, dobrando o volume.
- 3Com a batedeira em velocidade média, adicione o açúcar aos poucos, batendo até incorporar completamente.
- 4Desligue a batedeira. Com um fuê, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente de baixo para cima para não perder o volume.
- 5Unte apenas o fundo de uma forma redonda com manteiga e forre o fundo com papel arroz.
- 6Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7Enquanto isso, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro (firme).
- 8Retire do fogo e adicione o creme de leite e o chantilly. Misture delicadamente.
- 9Adicione as frutas picadas (opcional).
- 10Depois de assado e frio, corte o bolo ao meio. Recheie com o brigadeiro e chantilly. Cubra com a outra parte do bolo.
- 11Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
12g
12%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, recomenda-se utilizar um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente.