Bolo de Melado com Chocolate

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Açúcar - 1 xícara
• Melado - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de sopa
• Canela em pó - 1 colher de sopa
• Ovos - 2 unidades
• Margarina - 4 colheres de sopa
• Leite - 1 xícara
• Chocolate meio amargo - 170 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata bem o melado, o açúcar, os ovos e 2 colheres de sopa de margarina até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e misture até a massa ficar lisa.
3. 3.

   Incorpore o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a canela em pó, mexendo bem para distribuir os ingredientes.
4. 4.

   Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma preparada.
5. 5.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Nos primeiros 10 minutos, mantenha o forno em temperatura baixa para o bolo crescer.
6. 6.

   Após esse tempo, aumente a temperatura para média e asse por cerca de 15 minutos.
7. 7.

   Quando o bolo estiver quase assado (faça o teste do palito: se sair com algumas migalhas, está pronto), aumente a temperatura para alta e asse por mais 10 minutos, ou até que o palito saia limpo.
8. 8.

   Desenforme o bolo somente após esfriar completamente.
9. 9.

   Derreta 2 colheres de sopa de margarina e o chocolate meio amargo em banho-maria. Após o bolo estar desenformado, cubra-o com a mistura de chocolate.