Bolo de Mel Simples

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Mel - 1 xícara (chá)
• Manteiga - 3 colheres (sopa)
• Ovos - 3, levemente batidos
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Canela em pó - 1 colher (chá)
• Cravo em pó - 1 colher (café)
• Uva passa - a gosto (opcional)
• Chocolate em pó - 4 colheres (sopa)
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Margarina sem sal - 2 colheres (sopa)
• Água - 3 a 5 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma vasilha, misture o mel e a manteiga. Bata com a batedeira até incorporar bem.
3. 3.

   Adicione os ovos levemente batidos e misture até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Em seguida, adicione a farinha de trigo, a canela e o cravo em pó. Bata novamente até a massa ficar homogênea.
5. 5.

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com uma espátula.
6. 6.

   Adicione as uvas passas (se usar).
7. 7.

   Em uma panela pequena, derreta o chocolate em pó, o açúcar e a margarina em fogo baixo, mexendo até obter um ganache. Adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma assadeira.
9. 9.

   Despeje a massa na assadeira preparada.
10. 10.

    Espalhe o ganache ainda quente sobre a massa.
11. 11.

    Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
12. 12.

    Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de servir.