Bolo de Mel Integral com Canela
Um bolo úmido e perfumado, com o sabor intenso do mel e a maciez da farinha integral. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã, acompanhado de um chá ou café quentinho.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Leite desnatado - 2 xícaras (chá)
- Mel - 1 xícara (chá)
- Açúcar mascavo - 1/2 xícara (chá)
- Açúcar cristal - 1/2 xícara (chá)
- Margarina light - 2 colheres (sopa)
- Bicarbonato de sódio - 2 colheres (café)
- Canela em pó - 1 colher (café)
- Cravos-da-índia - 4 ou 5 unidades
- Linhaça dourada - 1 colher (sopa)
- Aveia em flocos - 2 colheres (sopa)
- Farinha de trigo integral - 1 xícara (chá)
- Farinha de trigo branca - 2 xícaras (chá)
- Canela em pó - para polvilhar
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C a 200°C.
- 2No liquidificador, bata o leite, o mel, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a margarina, o bicarbonato, os cravos e a canela em pó. Adicione a linhaça, se desejar, e bata até homogeneizar.
- 3Em uma tigela grande, misture os ingredientes liquidificados com a aveia e as farinhas, aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- 4Unte e enfarinhe uma forma de furo central (com cerca de 20 cm de diâmetro).
- 5Despeje a massa na forma preparada.
- 6Asse em forno preaquecido por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7Retire o bolo do forno e polvilhe canela em pó por cima, enquanto ainda estiver quente.
- 8Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
10g
14%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas empregadas na receita. Para obter valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa de ingredientes e suas informações nutricionais detalhadas.