Bolo de Maracujá Molhadinho
Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do maracujá. A calda deliciosa completa a experiência, deixando cada fatia ainda mais irresistível. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
- Açúcar refinado - 3 xícaras (chá)
- Polpa de maracujá natural - 1 ½ xícaras (chá)
- Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
- Manteiga - 2 colheres (sopa) cheias
- Água - ½ copo (americano)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Separe as claras das gemas.
- 3Bata as claras em neve na batedeira até obter um ponto firme. Reserve.
- 4Na batedeira, bata as gemas com 2 xícaras (chá) de açúcar e a manteiga até obter um creme claro e homogêneo.
- 5Adicione 1 xícara (chá) da polpa de maracujá ao creme de gemas e bata até incorporar bem. Reserve as sementes.
- 6Peneire a mistura de gemas, açúcar e polpa de maracujá para remover possíveis grumos. Reserve as sementes peneiradas.
- 7Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura de gemas, batendo em velocidade baixa até incorporar.
- 8Com a batedeira desligada, adicione delicadamente as claras em neve e o fermento em pó, misturando com uma espátula até obter uma massa homogênea.
- 9Unte e enfarinhe uma forma de furo central.
- 10Despeje a massa na forma e asse por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 11Enquanto o bolo assa, prepare a calda:
- 12Em uma panela, misture as sementes de maracujá reservadas com ½ xícara (chá) de polpa de maracujá, 1 xícara (chá) de açúcar e ½ copo (americano) de água.
- 13Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda espessa e brilhante.
- 14Após assar, retire o bolo do forno e, ainda quente, regue com a calda de maracujá.
- 15Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
12g
17%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.