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Bolo de Maracujá Crocante

Bolo de Maracujá Crocante

Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do maracujá. A calda crocante por cima finaliza essa sobremesa deliciosa, perfeita para um lanche da tarde ou um café especial.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

  • Açúcar - 1 xícara (180g)
  • Margarina - 2 colheres (sopa)
  • Gemas - 4 unidades
  • Farinha de trigo - 2 xícaras (240g)
  • Suco de maracujá concentrado com sementes - 2 copos americanos (500ml)
  • Fermento em pó - 1 colher (sopa)
  • Claras - 4 unidades
  • Água - 1 copo americano (250ml)

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
  2. 2Em um liquidificador, bata a polpa de aproximadamente 4 maracujás com água até obter 2 copos americanos de suco.
  3. 3Reserve 1 copo americano do suco para a calda.
  4. 4Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  5. 5Adicione as gemas peneiradas e bata mais um pouco.
  6. 6Incorpore aos poucos a farinha de trigo, batendo sempre em velocidade baixa.
  7. 7Adicione o suco de maracujá reservado e misture delicadamente.
  8. 8Em uma vasilha separada, bata as claras em neve e incorpore-as à massa com movimentos suaves e envolventes.
  9. 9Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  10. 10Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
  11. 11Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, leve ao fogo baixo 1 copo americano do suco de maracujá reservado com 1 xícara de açúcar, mexendo sempre até obter uma calda consistente.
  12. 12Após o bolo assar, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
  13. 13Regue o bolo ainda morno com a calda quente.
  14. 14Deixe esfriar completamente antes de servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

50g

16%

Proteínas

4g

5%

Gorduras

12g

17%

Fibras

2g

8%

Sódio

100mg

4%

Açúcares

30g

33%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do método de preparo. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa em laboratório. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.