Bolo de Maracujá com Queijo Parmesão

Name: Bolo de Maracujá com Queijo Parmesão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Manteiga - 1/4 xícara (chá); Açúcar - 2 xícaras (chá); Ovos - 6 unidades; Queijo parmesão ralado - 1 xícara (chá); Creme de leite - 1 lata; Farinha de trigo - 2 xícaras (chá); Fermento em pó - 1 colher (sobremesa); Açúcar - 1/2 xícara (chá); Polpa de maracujá - 1 xícara (chá)

Um bolo úmido e saboroso, que equilibra a acidez do maracujá com o sabor salgado do queijo parmesão. Uma sobremesa perfeita para um encontro especial ou um chá da tarde.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Manteiga - 1/4 xícara (chá)
Açúcar - 2 xícaras (chá)
Ovos - 6 unidades
Queijo parmesão ralado - 1 xícara (chá)
Creme de leite - 1 lata
Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sobremesa)
Açúcar - 1/2 xícara (chá)
Polpa de maracujá - 1 xícara (chá)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
3Incorpore o queijo parmesão ralado e o creme de leite, misturando delicadamente.
4Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione aos poucos à massa batida, misturando até incorporar completamente.
5Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (aproximadamente 20 cm de diâmetro). Despeje a massa na forma.
6Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
7Enquanto o bolo assa, prepare a calda de maracujá: em uma panela pequena, misture a polpa de maracujá com 1/2 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver e engrossar levemente.
8Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
9Ainda morno, despeje a calda de maracujá sobre o bolo. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

Gorduras

18g

26%

Fibras

Sódio

350mg

15%

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com equipamentos específicos. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.