Bolo de Maracujá com Mousse de Maracujá
Um bolo macio e úmido de maracujá, com um delicioso recheio de mousse cremosa e levemente ácida. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 1 xícara e 1/2
- Suco de maracujá - 1 xícara
- Ovos - 3 unidades
- Maionese - 1 xícara
- Farinha de trigo - 3 xícaras
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
- Sementes de maracujá - 1 ou 2 unidades
- Leite condensado - 1 lata
- Creme de leite - 1 lata
- Suco de maracujá (Maguary ou similar) - 1 vidro pequeno
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Bata as claras em neve e reserve.
- 3Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- 4Adicione a farinha de trigo, a maionese e o suco de maracujá, misturando delicadamente.
- 5Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
- 6Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 7Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 8Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9Enquanto isso, prepare a cobertura: cozinhe as sementes de maracujá com 1 xícara de açúcar até obter uma calda.
- 10Para o recheio, bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá até obter uma consistência de mousse.
- 11Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com a mousse de maracujá.
- 12Cubra o bolo com a calda de maracujá e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
10%
Gorduras
15g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
40g
44%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição detalhada de cada ingrediente.