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Bolo de Maracujá com Cobertura Cremosa

Bolo de Maracujá com Cobertura Cremosa

Um bolo macio e úmido, com o sabor intenso do maracujá. A cobertura cremosa de leite condensado e creme de leite completa essa sobremesa deliciosa, perfeita para um lanche da tarde ou um fim de noite especial.

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

  • Ovos - 5 unidades
  • Açúcar - 1 ½ xícara (chá)
  • Leite morno - 1 xícara (chá)
  • Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
  • Fermento em pó - 1 colher (sopa)
  • Leite condensado - 1 lata
  • Água - 2 colheres (sopa)
  • Creme de leite - 1 lata
  • Suco concentrado de maracujá - 1 xícara (chá)
  • Gelatina em pó incolor sem sabor - 1 envelope
  • Chantilly - a gosto
  • Maracujás - 2 unidades
  • Açúcar para a geleia de maracujá - ½ xícara (chá)

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2Bata as claras em neve. Adicione o açúcar gradualmente, sem parar de bater. Incorpore as gemas uma a uma, batendo sempre.
  3. 3Em uma tigela à parte, misture delicadamente o leite morno e a farinha de trigo.
  4. 4Adicione a mistura de leite e farinha à massa de ovos e açúcar, misturando levemente.
  5. 5Por último, misture o fermento em pó.
  6. 6Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
  7. 7Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: no liquidificador, bata o leite condensado, a água, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
  8. 8Leve a mistura à geladeira por pelo menos 5 horas para gelar.
  9. 9Para a geleia de maracujá, cozinhe a polpa dos maracujás com o açúcar em uma panela em fogo baixo, até obter o ponto de geleia (aproximadamente 15 minutos).
  10. 10Após o bolo esfriar, desenforme e regue com a cobertura gelada.
  11. 11Decore com chantilly e a geleia de maracujá a gosto.
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Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

8g

6%

Gorduras

15g

22%

Fibras

2g

8%

Sódio

150mg

6%

Açúcares

40g

44%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional completa de cada ingrediente e realizar um cálculo nutricional detalhado. A porcentagem se refere a uma porção diária recomendada, que varia de acordo com as necessidades individuais.