Bolo de Maracujá com Cobertura Cremosa
Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do maracujá. A cobertura cremosa completa a experiência, criando uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Ideal para um lanche da tarde ou um café especial.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Suco de maracujá - 1 xícara de chá (aproximadamente 200ml)
- Ovos - 6 unidades
- Açúcar - 2 xícaras de chá (aproximadamente 400g)
- Margarina - 2 colheres de sopa (aproximadamente 40g)
- Farinha de trigo - 3 xícaras de chá (aproximadamente 360g)
- Fermento em pó - 1 colher de sopa (aproximadamente 12g)
- Margarina - para untar a forma
- Farinha de trigo - para untar a forma
- Suco de maracujá - 1 xícara de chá (aproximadamente 200ml)
- Açúcar - 1 xícara de chá (aproximadamente 200g)
- Maizena - 1 colher de sobremesa (aproximadamente 10g)
Modo de Preparo
- 1Bata ligeiramente o suco de maracujá com as sementes no liquidificador e reserve.
- 2Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
- 3Adicione o suco de maracujá batido à mistura de gemas, açúcar e margarina.
- 4Incorpore delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até homogeneizar.
- 5Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione-as à massa com movimentos suaves e envolventes.
- 6Unte e enfarinhe uma forma de bolo e despeje a massa.
- 7Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 8Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente.
- 9Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela, misture o suco de maracujá, o açúcar e a maizena.
- 10Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e formar um creme.
- 11Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
- 12Despeje a cobertura sobre o bolo frio e espalhe uniformemente.
- 13Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das suas marcas. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes utilizados. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.