Bolo de Maracujá com Chantilly

Ingredientes

• Margarina - 4 colheres de sopa
• Açúcar - 2 xícaras
• Ovos - 6 unidades
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Amido de milho - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Polpa de maracujá fresco com sementes - 1 xícara
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Polpa de maracujá sem sementes - 1 lata (medida da lata de leite condensado)
• Gelatina sem sabor - 1 pacote

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, misturando delicadamente.
4. 4.

   Incorpore a polpa de maracujá com sementes.
5. 5.

   Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione-as à massa, misturando suavemente com movimentos envolventes.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
7. 7.

   Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
9. 9.

   Enquanto isso, prepare o recheio e cobertura: Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá sem sementes. Dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e adicione ao liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
10. 10.

    Leve à geladeira por 10 minutos para que a gelatina endureça levemente.
11. 11.

    Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de maracujá.
12. 12.

    Cubra o bolo com o restante do creme e decore a gosto.