Bolo de Maracujá com Casca
Um bolo úmido e perfumado, com o sabor intenso do maracujá realçado pela sua casca. A cobertura cremosa de polpa e açúcar finaliza essa sobremesa deliciosa e inesquecível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Margarina - 1/2 xícara (chá)
- Açúcar - 2 xícaras (chá)
- Ovos - 4 unidades
- Água - 3/4 xícara (chá)
- Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
- Leite integral - 1/2 xícara (chá)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Polpa de maracujá - 2 unidades
- Casca branca de maracujá - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Lave bem os maracujás, retire a polpa e bata no liquidificador com 3/4 de xícara de água. Coe e reserve o suco.
- 2Retire a parte branca da casca de um maracujá (desprezando a parte amarela). Bata no liquidificador com o suco reservado por 2 minutos. Reserve.
- 3Bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4Separe as claras das gemas.
- 5Junte as gemas à mistura de margarina e açúcar, batendo até obter um creme homogêneo.
- 6Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o leite e o suco de maracujá com casca, misturando delicadamente.
- 7Incorpore as claras batidas em neve, com movimentos suaves e envolventes.
- 8Despeje a massa em uma forma de furo central média, untada e enfarinhada.
- 9Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- 11Em uma panela, leve ao fogo a polpa de um maracujá com 1 xícara (chá) de açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até obter uma calda espessa.
- 12Espalhe a calda ainda quente sobre o bolo desenformado.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
5g
5%
Gorduras
18g
26%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
35g
39%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e das variações na receita. Para obter valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.