Bolo de Maracujá com Calda Irresistível

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Óleo - ¾ xícara (150ml)
• Açúcar - 2 xícaras (400g)
• Farinha de trigo - 3 xícaras (360g)
• Suco de maracujá (bem concentrado) - 1 xícara (240ml)
• Fermento em pó - 1 colher de sopa (12g)
• Açúcar para a calda - 1 xícara (200g)
• Água para a calda - ½ xícara (120ml)
• Polpa de maracujá para a calda - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo e claro.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo e o suco de maracujá, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
4. 4.

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando apenas até que esteja distribuído uniformemente na massa.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (20cm de diâmetro, aproximadamente).
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo sem parar até obter um ponto de fio (quase um fio fino, não muito grosso).
8. 8.

   Retire do fogo, adicione a polpa de maracujá e misture bem.
9. 9.

   Deixe o bolo esfriar um pouco antes de despejar a calda por cima.
10. 10.

    Sirva em seguida.