Bolo de Maracujá com Calda de Chocolate
Um bolo macio e úmido de maracujá, coberto por uma irresistível calda de chocolate. A combinação perfeita de sabores cítricos e intensos, ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Gemas - 4 unidades
- Açúcar light - 1 e 1/2 xícaras
- ou Açúcar comum - 3 xícaras
- Margarina sem sal - 1 xícara
- Suco concentrado de maracujá - 200ml
- Farinha de trigo - 3 xícaras (peneirada)
- Fermento em pó - 2 colheres de sopa
- Claras - 4 unidades (em neve)
- Chocolate em pó light - 1 xícara
- Leite desnatado - 100ml
- Margarina sem sal - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, bata a margarina com o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 2Adicione as gemas e misture bem.
- 3Incorpore o suco concentrado de maracujá.
- 4Em outra tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó.
- 5Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até incorporar tudo.
- 6Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 7Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 8Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- 9Despeje a massa na forma preparada.
- 10Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
- 11Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 25 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 12Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
- 13Fure o bolo com um garfo em toda a sua extensão.
- 14Para a calda: em uma panela, misture o chocolate em pó, o leite desnatado e a margarina.
- 15Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme homogêneo e brilhante.
- 16Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno.
- 17Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
35g
39%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.