Bolo de Maracujá
Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do maracujá. A combinação da massa leve e a calda cremosa resultam em uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Ideal para um chá da tarde ou um lanche especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 4 unidades
- Farinha de trigo - 2 xícaras e 1/2
- Açúcar - 2 xícaras
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Polpa de maracujá natural - 1 xícara
- Iogurte natural - 1 unidade (170g)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Açúcar para a calda - 6 colheres (sopa)
- Polpa de maracujá para a calda - 1 xícara
- Água - 1/2 xícara
- Amido de milho (Maizena) - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Bata as claras em neve e reserve.
- 3Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.
- 4Adicione a polpa de maracujá e o iogurte, misturando bem.
- 5Incorpore a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa.
- 6Desligue a batedeira e adicione delicadamente as claras em neve e o fermento, misturando com uma colher ou espátula.
- 7Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 8Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 9Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, a polpa de maracujá e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar (cerca de 5 a 7 minutos). Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria para dar mais liga à calda.
- 10Desenforme o bolo ainda morno e regue com a calda quente.
- 11Deixe esfriar completamente antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
18%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita.