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Bolo de Maracujá

Bolo de Maracujá

Um bolo úmido e perfumado, com o sabor intenso do maracujá. A calda cremosa completa a experiência, criando uma sobremesa irresistível. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

  • Ovos - 5 unidades
  • Farinha de trigo - 4 xícaras
  • Açúcar - 2 xícaras
  • Óleo - 120 ml
  • Água - 120 ml
  • Polpa de maracujá - 2 maracujás médios
  • Fermento em pó - 2 colheres (sopa) bem cheias
  • Amido de milho - 1 colher (sopa)

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a temperatura média/alta (180°C a 200°C). Unte e enfarinhe uma forma de furo central.
  2. 2Bata as claras em neve e reserve.
  3. 3Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar, o óleo, a água e a polpa de maracujá por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
  4. 4Adicione as claras em neve delicadamente, misturando com movimentos suaves e envolventes.
  5. 5Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até que a massa fique homogênea. Cuidado para não bater demais.
  6. 6Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
  7. 7Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture 350 ml de suco de maracujá coado (adicione água se necessário para atingir o volume desejado) com o amido de milho.
  8. 8Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a calda engrossar e formar um creme.
  9. 9Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
  10. 10Regue o bolo ainda morno com a calda de maracujá.
  11. 11Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

6g

12%

Gorduras

12g

17%

Fibras

2g

8%

Sódio

100mg

4%

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e suas marcas. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com base na composição nutricional detalhada de cada ingrediente usado.