Bolo de Mandioca Congelada

Name: Bolo de Mandioca Congelada
Prep time: 30 min
Yield: Serve 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Mandioca congelada (aipim ou macaxeira); 3 unidades Ovos; 2 xícaras Açúcar; 2 xícaras Leite; 1 garrafinha (200ml) Leite de coco; 1 colher (sopa) Manteiga; 1 pitada Sal; 50 g Coco ralado

Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor da mandioca. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. A textura macia e o toque de coco ralado encantam a todos.

Ingredientes

Instruções

1.
Retire a mandioca do congelador e deixe descongelar em temperatura ambiente. Ela soltará água e amolecerá.
2.
Rale toda a mandioca e, em seguida, esprema bem para retirar o excesso de líquido. Descarte o líquido e reserve a massa de mandioca.
3.
No liquidificador, bata metade da massa de mandioca com os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, a manteiga e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
4.
Repita o processo com a outra metade da mandioca, batendo no liquidificador com os mesmos ingredientes. Em seguida, misture as duas partes em uma tigela grande.
5.
Incorpore delicadamente o coco ralado à massa.
6.
Unte uma forma de pudim com margarina e despeje a massa.
7.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 90 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
8.
O bolo estará úmido e grudento enquanto quente. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
9.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar. Desenforme gelado.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

5g
5%
Gorduras:

10g
15%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

150mg
6%
Açúcares:

30g
33%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Bolo de Mandioca Congelada

Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor da mandioca. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. A textura macia e o toque de coco ralado encantam a todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: