Bolo de Maisena

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Maisena - 1 xícara (chá)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Leite morno - 1 xícara (chá)
• Margarina derretida - 1 xícara (chá)
• Ovos - 4 unidades
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Sal - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, a maisena, o açúcar e o sal. Misture bem.
3. 3.

   Adicione o leite morno e a margarina derretida aos ingredientes secos. Misture até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Incorpore as gemas peneiradas à massa e misture delicadamente.
5. 5.

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
6. 6.

   Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes, de baixo para cima, para não perder o ar.
7. 7.

   Peneire o fermento em pó sobre a massa e misture levemente.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (um pouco maior que o tamanho normal ou uma forma quadrada).
9. 9.

   Despeje a massa na forma preparada.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por 50 a 60 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.