Bolo de Macaxeira Cremoso
Um bolo macio e úmido, com o sabor suave da macaxeira e o toque especial do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café delicioso. Uma receita simples e prática, ideal para o dia a dia.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Macaxeira crua, descascada e picada - 500g
- Leite frio - 800ml
- Coco seco ralado - 200g (aproximadamente ½ coco)
- Açúcar - 2 xícaras (chá)
- Farinha de trigo com fermento - 2 xícaras (chá)
- Ovos - 3 unidades
- Margarina - 3 colheres (sopa)
- Leite de coco - 100ml
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata a macaxeira com 500ml de leite até obter um purê homogêneo.
- 3Em seguida, adicione o coco ralado com os 300ml de leite restantes e bata novamente até triturar bem o coco.
- 4Adicione os ovos, a margarina e o leite de coco ao liquidificador. Bata por 5 minutos até obter uma mistura uniforme.
- 5Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo com fermento.
- 6Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet até incorporar tudo.
- 7Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro).
- 8Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.